Winkelwagen Geen producten

Gerookt en gedroogde Ahumado Chipotles

Gedroogde en gerookte Ahumado chipotles zijn de meest bekende chilipepers uit de Mexicaanse keuken. Het zijn Jalapeño pepers die gerookt en gedroogd worden en geven een smokey geur en smaak aan je gerechten. Deze Ahumado chipotles komen bij een teler uit Mexico vandaan en worden op traditionele manier gerookt en gedroogd.

Wat is een Ahumado chipotle?
Ahumado betekend gerookt en een chipotle is in dit geval een Jalapeño. Deze chipotle peper geeft een sterke rooksmaak en de scoville is laag met een waarde tussen de 2500 en 7500 in vergelijking met de cayennepeper die tussen de 30.000 en 50.000 is, is dat erg mild. De oorsprong van de chipotle ligt in noord Mexico in de staat Chihuahua waar ze veel meer soorten chipotle hebben variërend van Serranos, Habaneros en nog veel meer soorten.

Hoe gebruik ik de Ahumado chipotle?
Laat de chipotle 10 minuten weken in lauw water en pureer of snij het in stukken om toe te voegen aan je gerecht. Je kunt het ook drogen en dan als dry rub gebruiken of op het laatst toe voegen om de rooksmaak aan je gerecht te geven.
Tip: Voeg het toe aan chili con carne!

Voor de traditioneel gedroogde chipotle die niet gerookt is kijk dan bij gedroogde chipotle.


Kijk hier voor een recept met chipotle

 
Opties:
Prijsinformatie:
Prijs per stuk: € 2,00
Aantal: Bestellen
Enige webshop in Nederland met handgemaakte kruidenmixen!

 

Powered by CCV Shop software webshop
Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.