Winkelwagen Geen producten

Komijn

Komijn staat ook wel bekend als “Djinten” of “Djiera” en is afkomstig uit landen als Turkije, Syrië, India en Perzische landen als Iran. De smaak van komijn is licht nootachtig en om de smaak goed tot zijn recht te laten komen dienen de zaadjes geroosterd te worden. In Nederland kennen we het allemaal van de komijnekaas maar het is veelzijdiger als alleen kaas. Het is 1 van de ingrediënten van hummus en het gaat goed samen met rundvlees. Voor mensen die geen vlees eten wordt het vaak gecombineerd met groente of kikkererwten. Het is in India een basis van zo een beetje alle curry’s en het wordt dan in ze geheel toegevoegd of gemalen in een vijzel. Wij gebruiken het ook in de pompoensoep!

Komijn en gezondheid:
1:            Het zorgt voor een goede spijsvertering.
2:            Het is lever ondersteunend.
3:            Het kan de groei van maagtumors remmen.
4:            Het is een sterk antioxidant.
5:            Het kan je helpen met afvallen.
6:            Het zit vol met ijzer.

Recept voor hummus:
400 gram kikkererwten uit blik (als je zelf kikkererwten weekt dan 200 gram gedroogd)
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
½ citroen
1 theelepel zout
2 eetlepels tahin (sesampasta)
1 theelepel paprikapoeder
2 eetlepels water (of meer als het geen gladde massa wordt)

Laat de kikkererwten uitlekken en doe alles samen in de blender. Voeg dan het water toe en meng tot het een gladde massa is waar je goed in kunt dippen. Serveer het met bijvoorbeeld pita broodjes, rauwe groenten of smeer het op je crackers.
 
Opties:
Prijsinformatie:
Prijs per stuk: € 1,25
Aantal: Bestellen
Enige webshop in Nederland met handgemaakte kruidenmixen!

 

Powered by CCV Shop software webshop
Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.